Gratin de chou-fleur

Préparation 8 étapes

1. Préchauffer le four à 180°
2. Détacher les bouquets de chou fleur et les laver
3. Faire cuire les bouquets de chou fleur 8 à 10 minutes dans un cuiseur vapeur
4. Mettre les bouquets dans un plat à gratin et les écraser grossièrement à l'aide d'une fourchette
5. Dans un bol, mélanger la crème fraiche d'Isigny et la crème fleurette, 50 g de gruyère râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre
6. Verser le mélange sur les bouquets de chou fleur et mélanger bien puis parsemer avec le reste de gruyère râpé
7. Mettre au four 20 minutes et basculer sur la position grill pour les 5 dernières minutes afin de gratiner le fromage
8. C'est prêt !

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