Lasagne d’aubergines
Lasagne d’aubergines : recette cétogène (keto, low-carb) pour 8 portions, prête en 50 min, 8,1 g de glucides par portion.
- 20 minpréparation
- 30 mincuisson
- 8portions
- 8,1 gglucides / portion
Ingrédients pour 8 portions
- 3 Aubergine
- 15 Centilitre(s) Coulis de tomate
- 200 gr Crème fraiche d'Isigny
- 3 Mozzarella di bufala
- 200 gr Parmesan râpé
- 2 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 2 Oignon
- 1 Cuillère(s) à café Origan
- 1 Cuillère(s) à café Basilic
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
Préparation 14 étapes
- Préchauffer le four à 200°
- Laver et couper les aubergines dans la sens de la longueur
- Dans une poêle, faire revenir les lamelles d'aubergine dans une cuillère d'huile d'olive
- A l'aide de feuilles d'essui tout, absorber le gras des lamelles d'aubergine puis réserver
- Tailler finement les oignons et les faire revenir dans une cuillère d'huile d'olive
- Ajouter le coulis de tomate et la crème puis faire cuire le tout 1 à 2 minutes
- Ajouter l'origan et le basilic à la préparation
- Saler et poivrer à votre convenance puis réserver
- Couper la mozzarella en tranche et réserver
- Dans un plat à gratin, déposer une couche d'aubergine et napper de sauce puis déposer des tranches de mozzarella par dessus
- Répéter l'opération jusqu'à épuisement des éléments
- Déposer une fine couche de parmesan râpé sur le dessus
- Mettre au four pendant 25 minutes
- C'est prêt !
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L’alternative keto à…
Notre lasagne d’aubergines : 3,8 g de glucides pour 100 g. Ces produits du commerce en contiennent bien plus :
Lasagnes aux légumes grillés
Carrefour
13 g / 100 g
Lasagnes à la bolognaise
11 g / 100 g
Lasagnes chèvre épinards
Monoprix
13 g / 100 g
Lasagne bolognaise
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15 g / 100 g
lasagnes epinards au chevre et emmental
u
13 g / 100 g
Lasagnes à la bolognaise végétale
Pur Etc
11,7 g / 100 g
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