Mayonnaise à l’huile d’avocat
Mayonnaise à l’huile d’avocat : recette cétogène (keto, low-carb) pour 4 portions, prête en 5 min, 0,3 g de glucides par portion.
- 5 minpréparation
- 4portions
- 0,3 gglucides / portion
Ingrédients pour 4 portions
- 1 Cuillère(s) à café Moutarde de Dijon
- 20 Centilitre(s) Huile d'avocat
- 1 Cuillère(s) à soupe Vinaigre de cidre
- 1 Oeuf
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
Préparation 6 étapes
- Séparer les jaunes des blancs puis garder les jaunes
- Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeuf, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre
- Fouetter le tout jusqu'à obtenir un mélange mousseux et onctueux
- Tout en continuant de fouetter, ajouter l'huile d'avocat en petit filet jusqu'à ce que votre mayonnaise épaississe
- Réserver au frais pendant 30 minutes avant de servir
- C'est prêt !
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L’alternative keto à…
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