Velouté aux poireaux et lardons
Velouté aux poireaux et lardons : recette cétogène (keto, low-carb) pour 4 portions, prête en 45 min, 4,2 g de glucides par portion.
- 20 minpréparation
- 25 mincuisson
- 4portions
- 4,2 gglucides / portion
Ingrédients pour 4 portions
Préparation 8 étapes
- Laver et émincer les poireaux puis éplucher et tailler finement l'échalote
- Dans une poêle, faire revenir les poireaux et l'échalote puis ajouter l'eau
- Faire cuire le tout pendant 20 minutes
- Verser la préparation dans un mixeur puis mixer le tout
- Ajouter la crème fraiche, le sel et le poivre à la préparation et mixer à nouveau
- Dans une poêle, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés
- Dans une assiette creuse, verser le velouté puis parsemer de lardons grillés ainsi que quelques brins de persil frais
- C'est prêt !
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