Pain proteiné
Pain proteiné : recette cétogène (keto, low-carb) pour 8 portions, prête en 60 min, 3,8 g de glucides par portion.
- 15 minpréparation
- 45 mincuisson
- 8portions
- 3,8 gglucides / portion
Ingrédients pour 8 portions
- 200 gr Farine d'amande
- 50 gr Fibre d'avoine
- 50 gr Psyllium
- 150 gr Proteine isolate whey
- 1 Cuillère(s) à café Bicarbonate
- 60 gr Beurre
- 2 Cuillère(s) à soupe Vinaigre de cidre
- 50 Centilitre(s) Eau
- 2 Cuillère(s) à café Levure boulangère sèche
- 11 gr Levure chimique
- 1 Cuillère(s) à café Sel
Préparation 10 étapes
- Préchauffer le four à 180°
- Diluer la levure chimique dans l'eau tiède
- Dans un bol, mélanger la farine d'amande, la fibre d'avoine, le psyllium, la proteine isolate whey, le bicarbonate, la levure chimique, la levure boulangère sèche et le sel
- Ajouter progressivement au précédent mélange le vinaigre de cidre et le beurre fondu
- Mélanger le tout avec vos mains
- Ajouter l'eau petit à petit et mélanger à nouveau avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Si la pâte est trop molle et collante, mettre de la fibre d'avoine sur vos mains
- Beurrer un moule à cake puis déposer la pâte à l'interieur
- Mettre au four pendant 40 à 45 minutes
- C'est prêt !
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L’alternative keto à…
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